SITEMAP ZOEKEN INLOGGEN

   
 
 
 
 
   
 
 
 
 
   
Vorige pagina Blokschema Volgende pagina
 

5.1 Fysische besmetting via de omgeving

Net als huishoudens kunnen ook voedingsmiddelenbedrijven last hebben van ongedierte. Wie kent niet de mieren die opeens in het voorjaar in je keuken verschijnen, of de muizen die je hoort lopen op zolder.

   

Geen enkel bedrijf wil ongedierte in haar fabriek. Ongedierte kan een bron zijn van fysische besmetting. Denk aan (dode) insecten of muizenkeutels die je product kunnen besmetten. Ook knagen muizen en ratten materialen kapot die weer in het product terecht kunnen komen. Stukken karton, plastic, isolatiemateriaal etc.

Daarnaast kan gereedschap, schoonmaakmateriaal (denk aan bezems), schrijfwaren, meetaparatuur of andere hulpmiddelen in de omgeving, een risico op besmetting met zich mee brengen. Alles wat losligt in de productieruime, kan in zijn geheel of in gedeelten in het product terecht komen. 

Op de volgende pagina wordt ingegaan hoe je dit kan VOORKOMEN.

 

 

 

 


Vorige pagina Naar boven Volgende pagina