|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
![]() |
![]()
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||
![]() |
![]() |
![]() |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
9. Food Defense | Food Fraud9. 1 Wat is Food Defense? In deze training hebben we het tot nu toe gehad over voedselveiligheid. Hoe onopzettelijk besmettingen kunnen plaatsvinden tijdens het productieproces en hoe je dit zo veel mogelijk kan VOORKOMEN. Food defense staat voor 'Voedsel verdediging'. Food defense zorgt ervoor dat producten beschermd worden tegen opzettelijke besmettingen. Maatregelen die opzettelijke besmetting kunnen VOORKOMEN zijn:
Wat kan je als medewerker zelf doen?
Eisen van food defense zijn opgenomen in bepaalde certificeringen zoals IFS en BRC.
Bedrijven die leveren aan bepaalde landen moeten voldoen aan extra food defense-eisen. Zo zijn er speciale eisen aan bedrijven die leveren aan de Amerikaanse markt.
|